Wendy食話

 
大同區不知道是不是下一個挑戰的地方，這附近竄起了很多老宅式餐飲店家，都是我喜歡的舊式風情，今天先來到朋友推薦的文青咖啡館探訪。

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好友邀約,來到開幕不久,名氣和人氣接響噹噹的「MUME」用餐。MUME最有話題性的是從世界各國匯集的廚師群,都曾經在著名的餐廳服務過。主打台灣在地食材入菜。

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好久沒有再上傳新的菜色，不是沒有煮東西，而是出門在外的簡易廚房，總是用最快的速度完成菜色的搭配，純黑芝麻油淋上、蒜頭一擺、醬油一倒，就是一道菜。
 
前陣子，每次看到苦瓜，想下手製作的卻不是豆鼔苦瓜，而是鹹蛋苦瓜，就買了材料來嘗試。
 

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隱身在巷弄內的咖啡店，
在台北真的不少，
而走自然風格的，
當然不在少數。

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年幼時，
奶奶每天都會讓我和哥哥，
一起拿香拜祖先，
過年沒有用完的鞭炮就在神桌上，
不知道怎麼發生的，
一陣鞭炮四起就在眼前，
我和奶奶呆掉，
整個客廳滿是鞭炮紙，
才知道是哥哥搗蛋用香去碰鞭炮引線，
真的點燃了！
從此之後，
我對鞭炮深深害怕。

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和艾蕾蒂的第一次接觸，
是在VOLVO旗艦店開幕當天，
我驚為天人的夾了好多甜點，
因為都好想吃看看喔！
看一下精采回顧照片，
自己當天造了什麼孽^^

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饒河街夜市裡，
我最常光顧的店，
不是藥燉排骨，
是下港彭的炸臭豆腐。

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有好一段時間使用專櫃品牌的陋習，
並不是專櫃不好，
而是專櫃其實很貴。

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材料：放黃的檸檬一顆、2號砂糖適量
作法：
      1.將檸檬洗淨切薄片

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蔡澤記的水晶餃，
是從小吃到大的美味，
只要到鹿港，
甚至會特地到菜市場買，
我喜歡水晶餃有嚼勁的外皮，
配上香噴噴的內餡。

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材料：美白菇一包、雞蛋一顆、雞腿一支、白飯
醬汁：伏特加適量、日本醬油適量、冰糖適量、水適量
作法：
1.先將美白菇洗淨去頭，瀝乾備用
2.買回來的雞腿肉(也可用雞肉)洗淨後，先用熱水川燙去除血水
3.調醬汁，酒、醬油、水的比例為1:2:2，冰糖為上色美觀用，原則上，我比較喜歡醬汁收一點，加上菇類會煮出水，所以不要加太多水，否則很難收乾醬汁。
4.將雞蛋打散備用。
5.起油鍋，稍微煎炒一下美白菇和雞腿肉。
6.倒入醬汁拌炒，直到湯汁收到適當的量，淋上打散的雞蛋，稍微晃動鍋子，煮到雞蛋略微凝固，鋪在白飯上，即完成。

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話說我常在東區鬼混，
但是東區的東西我很少吃，
理由是因為我對東區的印象只有貴。

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